Chicorée sauvage
« La Chicorée est cultivée depuis l’époque de l’Égypte ancienne »
La chicorée sauvage n’est pas indigène du Québec mais elle est introduite d’Eurasie. Au fil du temps, elle s’est naturalisée et pousse dans les terrains en friche comme le bord des chemins de fer et les routes. Elle s’épanouit au soleil d’où on peut admirer le bleu électrique de ses pétales. Toutes les parties de la plante sont comestibles dont les racines qui une fois torréfiées, peut être infusées comme substitut au café.
« La fleur de la Chicorée sauvage représente le concept romantique de la “fleur bleue” qui symbolise l’amour, le désire, l’espérance et la beauté et aussi la recherche métaphysique de l’infini, de l’intouchable. »
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Hauteur : 150 cm
Espacement : 50 cm
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Soleil / mi-ombre
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Juillet à septembre
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Semence
Autres info pertinentes
Humidité du sol : Faible
Milieu de vie : Bord de chemin et prairie
